Actualmente profesor violinista de la Orquesta Sinfónica de Galicia y violista del Cuarteto del Pino y del Schubert String Quartet, disfrutó de una amplia educación musical en varios continentes. Nacido en 1975 en Montevideo, pasó su infancia y juventud en Siegen (Alemania), donde fue becario de la asociación Richard-Wagner-Verband. Cursó sus estudios principales de violín y composición en Berlín, en la Hochschule für Musik Hanns Eisler con los profesores Christoph Poppen, Ulf Wallin y Stephan Picard, antes de embarcarse hacia Estados Unidos, donde completó su formación musical con los títulos de Master of Music y Artist Certificate, bajo la tutela del Dr. Eduard Schmieder y como becario de la Southern Methodist University en Dallas, Texas.

​Durante toda su trayectoria, siempre mantuvo su presencia en variedad de festivales y cursos a nivel internacional, destacando su participación regular como compositor en residencia y violinista en los festivales de Young Artists International y su orquesta de cámara I Palpiti, en Los Angeles, California.

Consciente del reto que supone desarrollar un estilo personal, sus composiciones y arreglos se mantienen fieles a un lenguaje musical profundamente arraigado en la tradición clásica centroeuropea, sin olvidar su propia proveniencia latinoamericana.

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Entre su obra reciente, destaca su producción lírica, coronando su desarrollo artístico con la ópera La Tribuna y los ciclos de canciones Sol de Medianoche y Un Pintor en París, este último sobre textos de Pablo Picasso. Recientemente ha estrenado con la Sinfónica Orbis y el maestro Alejandro Escañuela su última obra: Sigamos el Camino, para voz y orquesta sinfónica.

Gabriel Bussi es miembro de la Asociación Galega de Compositores.